Cocinar al vapor es un hábito culinario muy saludable porque mantiene todas las propiedades de los alimentos y su sabor, consistencia y textura original. Su origen es oriental y se tradicionalmente se cocinan los alimentos en un colador o cesto con orificios exponiéndolos al vapor de agua o del caldo de la olla que se encuentra por debajo, pero ahora existen vaporeras mucho más prácticas y a un precio muy asequible que facilitan aún más la técnica de cocción de los alimentos.
28 ene