El salmorejo es una receta tradicional del verano. ¿Quieres prepararlo?
Aquí tienes todos los pasos a seguir:
Ingredientes
-1 kg de tomates
- 200 g de pan con mucha miga.
- 250 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- una cucharadita de sal
Elaboración
Lo primero es lavar los tomates y triturarlos. Por otro lado, hay que colocar el pan y cubrirlo con el puré de tomate, dejando que se impregne durante unos 10 minutos. A continuación, trituramos el ajo y se incorpora el bol con el pan y el tomate.
El siguiente paso es añadir el aceite de oliva. Tras echar el aceite se vuelve a batir todo para crear una masa homogénea y compacta, que permita añadir los tropezones que más nos gusten. Huevo cocido, jamón, etc…
Una receta muy sencilla para probar a cualquier hora.