5 jul

Receta de salmorejo tradicional

 El salmorejo es una receta tradicional del verano. ¿Quieres prepararlo?

Aquí tienes todos los pasos a seguir:

Ingredientes

-1 kg de tomates

- 200 g de pan con mucha miga.

- 250 g de aceite de oliva virgen extra

- 1 diente de ajo

- una cucharadita de sal

Elaboración

Lo primero es lavar los tomates y triturarlos. Por otro lado, hay que colocar el pan y cubrirlo con el puré de tomate, dejando que se impregne durante unos 10 minutos. A continuación, trituramos el ajo y se incorpora el bol con el pan y el tomate.

 El siguiente paso es añadir el aceite de oliva. Tras echar el aceite se vuelve a batir todo para crear una masa homogénea y compacta, que permita añadir los tropezones que más nos gusten. Huevo cocido, jamón, etc…

 Una receta muy sencilla para probar a cualquier hora.

 

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