30 ene
cake-3456742_960_720

La temperatura, la clave para un bizcocho perfecto

 

A la hora de cocinar un bizcocho hay una serie de fallos que pueden estar relacionados con la temperatura. Se te quema el bizcocho, no sube por el centro, al cortarlo descubres que está crudo…

Conviene saber que si se te quema el bizcocho es porque la temperatura del horno es demasiado elevada. Ajústala y consulta el manual de tu horno para ver las temperaturas recomendadas.

Si el bizcocho no sube por el centro es porque la temperatura en el horno no es la adecuada y es demasiado baja. Consulta en la receta la temperatura recomendada y ajústala porque es posible que con subirla solo 10º sea suficiente.

Si el bizcocho se te rompe siempre por el centro también es por un exceso de temperatura. Prueba a bajar unos grados.

 

Deja un comentario