¿Te gusta el guacamole y quieres preparar un rica salsa casera? Pues solo necesitas estos ingredientes y ganas para preparar una salsa con mucho sabor.
Ingredientes (4 personas)
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4 aguacates maduros
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1 tomate mediano maduro
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1 cebolla dulce mediana
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1 lima (el zumo)
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Cilantro fresco
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Sal
Preparacion
En primer lugar pica la cebolla Para ello, pélala previamente, lávala con agua fría, pártela en 4 o 6 trozos y métela en la picadora.
A continuación, pela el tomate y córtalo en 4 trozos grandes y añádelo también al bol. Quita las pepitas si quieres que la textura final de la salsa sea más fina, pero si optas por esta opción probablemente tengas que picar más tomate.
Luego unas hojas de cilantro, unos 2-3 tallos con sus hojas. Conviene no pasarse mucho para que no sepa demasiado a cilantro. Una vez terminada la mezcla, siempre se puede añadir más si vemos que es necesario
Llega el momento de pelar los aguacates. Con ayuda de un cuchillo, quita la piel externa para quedarte sólo con la carne del aguacate. Corta en trozos grandes 4 aguacates y únelos al resto de ingredientes.
Para evitar que se oxide la preparación, exprime la lima y echa el zumo sobre el aguacate lo antes posible.
El último paso es añadir sal al gusto y picar todos los ingredientes al mismo tiempo en la picadora, la batidora de vaso o en el procesador de alimentos. En función de la textura final que queramos, dejaremos más o menos tiempo la mezcla picándose.
¡Buen provecho!
