Si eres uno de los que nunca se ha atrevido a preparar un roscón de reyes, con esta receta tendrás el tuyo listo en poco más de dos horas. Si quieres comprobarlo, sigue leyendo.
Ingredientes
- 400 g harina de fuerza
- 70 g Mantequilla a temperatura ambiente
- 100 g Azúcar
- 2 Huevos
- 20 ml Ron
- 100 ml agua templada
- 30 ml leche
- ralladura de naranja
- 20 g Levadura prensada
-media cucharadita de Agua de azahar
- Sal
- Almendras fileteadas
- Fruta escarchada
- azúcar granulado
Preparación
Empezamos poniendo en un bol grande 350 g de harina, hacemos un hueco en el centro y en él añadimos el azúcar, la levadura disuelta en el agua templada, el ron, la leche, la ralladura de naranja, el agua de azahar y la mantequilla. Mezclamos ligeramente y añadimos uno de los huevos y la pizca de sal y amasamos.
Cuando se hayan unido todos los ingredientes, ponemos la masa sobre una superficie enharinada y seguimos amasando hasta que la masa quede elástica y no se pegue a la superficie. Si es necesario, vamos añadiendo harina poco a poco, aunque no debemos dejar que la masa quede demasiado seca, sino más bien pegajosa.
Formamos una bola con la masa y le hacemos un agujero en el centro. Con cuidado, lo vamos estirando y agrandando, dando la forma deseada al roscón. Lo colocamos sobre una bandeja de horno, en un lugar cálido y lo dejamos levar por lo menos una hora. Precalentamos el horno a 200ºC.
Mientras pintamos el roscón con el otro huevo batido y lo decoramos con la fruta escarchada, las almendras fileteadas y el azúcar granulado. Por último, horneamos el roscón entre 15 y 20 minutos a 200º o hasta que la superficie esté dorada. Por último hay que dejarlo enfriar ligeramente antes de degustarlo.
