Es hora de ir cogiendo ideas para sorprender a nuestros comensales en las fiestas navideñas, así que hemos pensado que tal vez un postre como este puede resultaros una excelente opción.Se trata de una mousse de chocolate, plátano y aguacate.
Ingredientes (4 comensales)
-250 gramos de la carne de aguacate
-150 gramos de plátano,
- 20-30 gramos de cacao puro en polvo
- 60 gramos de leche
- 50 gramos de miel.
Elaboración
Bueno, pues poco hay que decir sobre la elaboración de esta crema de cacao y fruta, pero sí tenemos que indicar que las proporciones se pueden variar al gusto. El plátano tiene más sabor que el aguacate, por lo tanto nosotros ponemos menos cantidad, pero se puede poner 200 gramos de cada uno.
Como indicamos en los ingredientes, la cantidad de cacao variará según os guste el chocolate, se puede poner un poco menos de la cantidad indicada si gusta más suave, probar y siempre hay tiempo para añadir. Lo mismo sobre la miel y lo dulce que nos guste el postre, que también dependerá de lo madura que esté la fruta.
Receta: www.gastronomiaycia.com
