Deshidratar los alimentos es una buena opción para comer tus alimentos de temporada en cualquier época del año. Esto consiste en eliminar por completo el agua que llevan, y de esta forma, pueden durar meses e incluso años.
Es una excelente opción para preparar ricos snacks y aperitivos. Las frutas, como por ejemplo una manzana, concentran su sabor mediante este proceso y se convierten en excelentes y saludables golosinas.
Mediante esta técnica, evitarás tirar comida, porque no sólo sirve para la fruta o las verduras, ya que la carne y el pescado también admiten este proceso de conservación.
Existen electrodomésticos para esta función específica, pero algunos hornos también tienen la función de deshidratado.
La temperatura y duración del proceso de deshidratación depende del tipo de alimento a deshidratar, pero también del grado de humedad y el espesor. Debes saber que cuanto más tiempo lo dejes secar, mejor se conservarán.